Morceaux provenant du muscle pectoral de la volaille. Les aiguillettes peuvent être panées, rissolées, poêlées, dorées avec un caramel, puis servies avec du riz ou des pâtes. Prévoir 150 grammes par personne.
Obtenue par distillation des Figues les plus ensoleillées du monde, qui proviennent du bassin méditerranéen, la BOUKHA BOKOBSA est une eau de vie saine et 100% naturelle dont les Tunisiens ont fait leur apéritif digestif national.
La harissa à la rose est une recette du Moyen-Orient très utile en cuisine pour relever les préparations de légumes méditerranéens comme les carottes, les aubergines et les viandes grillées ou marinées.