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Charcutiers & Traiteurs

Maison Vérot - Lecourbe

75015 Paris

4.8 (510)

Charcutier d’excellence depuis 1930 et l’ouverture à Saint-Etienne de la Maison Vérot. Le commerce dirigé par Jean Vérot devint rapidement une institution stéphanoise : référence charcutière, traiteur de renom, cave prestigieuse. ... En voir plus

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Rillettes de porc noir de Bigorre

Sont une ré-interprétation de la Maison Verot des rillettes avec le sublime porc noir de Bigorre qui leur procure un goût plus affirmé. Nos porcs noirs viennent de l’élevage de Patrick Escudé dans le sud du Gers. Ils grandissent en liberté (maximum de 20 cochons par hectare) et se nourrissent librement des glands et herbes poussant sur l’exploitation.

15,95 €

+/- 200 g

Jambon blanc à l’os

Jambon blanc cuit avec l’os, sans couenne.

8,00 €

+/- 150 g

Foie gras de canard

Nos canards sont sélectionnés auprès d’une maison alsacienne. L’équilibre des assaisonnements vient sublimer le produit qui s’affirme subtilement en bouche. Nous les servons mi-cuits et tranchés.

21,20 €

+/- 80 g

Andouille de Guéménée

Dans la plus pure tradition bretonne nos andouilles de Guéménées sont composées de chaudins de cochons empilés un à un.

11,20 €

+/- 170 g

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