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Cette pâte pressée non cuite présente une rare souplesse de pâte, des notes à la fois rustiques et lactées, une finale en bouche légèrement iodée, un régal pour les papilles ! Ce fromage est d'aspect très proche d'un Bethmale, Un fromage à l’image de son terroir, puissant et sans concession ! Ce fromage fabriqué à partir de lait cru est prêt à la dégustation après quelques semaines de patience ! ... En voir plus
