Le Fromage Sans-Nom® est une exclusivité de notre maison, un de nos fromages emblématiques !
Afin d'éviter qu'il y ait DES fromages "Sans Nom", cette appellation est protégée et liée à un seul producteur et à notre savoir-faire d'affineur. J'apprécie le Fromage Sans-Nom bien affiné avec une croûte irrégulière, une odeur de lait et des saveurs fines. La période idéale de dégustation est de la fin du printemps, en été et jusqu'au début de l'automne. On pourrait apparenté ce fromage à un Saint-Paulin, mais il est bien plus que cela car afin de le laisser développer ces notes relevées et lactées, nous terminons l'affinage du Fromage Sans-Nom dans notre cave dédiée aux croûtes lavées, aux côtés de nos Maroilles de Garde, Pont L'Evêque, Vieux Gris de Lille et autres pépites fromagères !.
Ce saumon norvégien bénéficie de la certification BIO, C’est la combinaison idéale entre une saveur douce et marinée avec une chair ferme et délicate, A déguster tel quel ou sur des toasts ou des blinis,
La Tomme à l'ail des ours est un fromage de vache irrésistible, Sa saveur unique et sa texture crémeuse évoquent la nature sauvage et les saveurs délicates de l'ail des ours, Parfait pour un plateau de fromages ou à déguster en solo, ce fromage vous transporte en pleine nature à chaque bouchée, Un délice pour les amateurs de fromage !.
Le Jambon de San Daniele AOP est une spécialité produite uniquement à San Daniele del Friuli dans une zone où l'air provenant des Alpes rencontre celui de l'Adriatique, fait que le microclimat de ce lieu est déterminant dans l'affinage du produit,
Les tranches sont rosées avec des veinures nuancées, Agréable à l’odorat, devient de plus en plus riche avec les affinages plus longs,
Le Jambon de San Daniele AOP 18 mois de la gamme Libre Service est obtenu de viandes 100% italiennes et certifiées bien-être animal,
Poids : 70g,
