Tranche épaisse idéale pour lardons, poitrine de notre cochon du Perche coupé en tranche épaisse pour que vous puissiez les cuisiner en lardon. Poids approximatif: 100g.
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Cochon français d’excellence, nous les sélectionnons sur l’élevage de Patrick Escudé dans le sud du Gers. Ils grandissent en liberté (maximum de 20 cochons par hectare) et se nourrissent librement des glands et herbes poussant sur l’exploitation.
Pâté en croûte récompensé lors du Championnat du monde de Pâté-croûte en 2011. Il s’agit d’un subtil équilibre entre foie gras de canard et des belles volailles liés par du cochon dans une pâte brisée.