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Charcutiers & Traiteurs

La Petite Épicerie de la Tour d'Argent

75005 Paris

5.0 (4)

La Petite Épicerie de la Tour d'Argent offre une expérience culinaire raffinée au cœur de la gastronomie parisienne, combinant savoir-faire artisanal et ingrédients d'exception. Avec son héritage prestigieux et son engagement envers l'excellence, cette épicerie incarne l'essence même de l'art de vivre à la française. ... En voir plus

Vins et champagnes

Epicerie

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Chutney figue et thym citron

Cette recette exclusive de notre Chef accompagnera à merveille foie gras et terrine de canard. De généreux morceaux de figues relevés par l'aromatique parfum du thym citron, qui vous fera voyager jusqu'en Méditerranée. Cuisiné artisanalement avec de la figue (52%), du sucre et de l'oignon, du vinaigre de cidre et du jus de citron, du gingembre et du thym citron (0,3%). Rue Traversette : Nos pots de légumes à tartiner sont cuisinés par Stéphane Strobl dans les chaudrons de Rue Traversette, entre vignes et garrigues au cœur de l’Hérault. Cette conserverie artisanale partage avec la Tour d'Argent l'amour des beaux et bons produits que le monde végétal sait nous offrir.

8,00 €

1 pc

Aubergine et sésame à tartiner

Une recette unique imaginée par le Chef de nos cuisines Yannick Franques, délicieuse à l'apéritif sur une belle tranche de pain de campagne. Cuisiné artisanalement avec des aubergines fraîches (81%), du tahini et du jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sésame torréfié (2,5%), du sel et de la coriandre, et une pincée de piment d'Espelette. Rue traversette : Nos pots de légumes à tartiner sont cuisinés par Stéphane Strobl dans les chaudrons de Rue Traversette, entre vignes et garrigues au cœur de l’Hérault. Rue Traversette partage avec la Tour d'Argent l'amour des beaux et bons produits que le monde végétal peut nous offrir.

9,50 €

105 g

Terrine de fromage de tête

Charcuterie de tête de cochon en gelée des Salaisons Mauriac.

5,60 € (28,00 €/kg)

+/- 200 g

Confiture oranges douces, vanille grand cru de Tahaa

Élaborée exclusivement pour la Tour d'Argent, par Stéphan Perrotte, meilleur confiturier du monde 2015, cette préparation artisanale est à base d'oranges douces. La vanille de Tahiti de Tahaa, superbe et sauvage île de la Polynésie parfume les oranges douces au goût extraordinaire. Stéphane Perotte, artisan confiturier, est un homme passionné sans cesse à la recherche de nouvelles recettes. Maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson, il est à la recherche de fruits, épices, plantes aromatiques, méconnus ou rares afin de faire renaître leurs goûts authentiques. Il ouvre son entreprise de confection de confitures à Vaudelnay et continue dans sa lancée les deux années suivantes : c’est le seul confiturier de France à avoir remporté le Concours du Meilleur Confiturier de France (2014) et le Championnat du Monde de la Confiture (2015).

9,00 €

200 g

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