Ce chenin sur un terroir de schiste offre un nez frais avec des notes légèrement toastées. En bouche, des notes de poires et de coings, pour une finale saline. (Cépage : Chenin).
1 des 5 AOP fromagères d'Auvergne. Moins connu que sa cousine la Fourme d'Ambert, la distinction tient à la forme même du fromage. Il serait le fruit de l'imagination d'un fermier de la région inspiré par la moissisure particulière du pain de seigle, au milieu du 19ème siècle.
Raclette fumée au bois de hêtre, on se croirait presque au coin du feu ! (Fromage au lait cru de vache / Producteur : Ferme du Breuil / Provenance : Doubs). 250g de fromages, idéal pour 1 personne !.
