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Le Persillé d'Agneau au Houmous dévoile une mosaïque de couleurs estivales. Ses couches révèlent de beaux morceaux d’agneau cuisiné à l’harissa, une farce de cochon et houmous onctueux, et enfin des courgettes et pois chiches pour la fraîcheur. L’ensemble est recouvert d'une belle chapelure de pois chiche grillé et décoré d’une superbe rosace de courgettes glacées. Poids : approximativement 300g la tranche Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal. Photographie (Géraldine Martens) non contractuelle. ... En voir plus
