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Le pavé de bœuf est une pièce de boeuf bien persillée, qui peut se cuire grillée ou poêlée. Il est très apprécié accompagné d'une petite sauce au poivre. Cuisson : selon son épaisseur et le goût de chacun, il faut le saisir de chaque côté entre 2 et 4 minutes. ... En voir plus
