Issu du filet de boeuf, le tournedos est une belle tranche ronde de boeuf, savoureuse et fondante à souhait. Peut être grillé, sauté ou rôti. Pour une cuisson saignante, compter 1m30 à feu vif.
Assortiment de viandes à pot-au-feu à cuire dans un bouillon de légumes aromatisé. Portion pour une personne. Les morceaux peuvent changer selon l'arrivage.