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Saumon fumé des Iles Féroé - Kaviari

Saumon artisanal fumé au bois de chêne, tranché main. Chair délicate et fondante, au fumage léger.

37,00 €

4 pc

Caviar Baeri Français

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ. Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

135,00 €

2 - 4 pers

50 g

Saumon fumé Islandais - Kaviari

Saumon artisanal fumé à l'ancienne au bois de chêne, et tranché main. Saveurs intenses et texture fondante.

37,00 €

4 pc

Boutargue

La boutargue est une poche d'œufs de mulet séchée et pressée. Elle est ensuite recouverte de cire afin de préserver sa texture moelleuse et ses nuances aromatiques. Elle se consomme en fines tranches ou râpée, sur un toast avec un peu de crème ou en cuisine dans des pâtes, un risotto ou une burrata arrosée d'un filet d'huile d'olive.

31,50 € (175,00 €/kg)

+/- 180 g

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