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Pain Bio dans lequel nous ajoutons des graines : tournesol, courge, lin brun et avoine. Le pain est ensuite recouvert de flocons d’avoine. Lors de la cuisson, les arômes des graines se diffusent dans la pâte ; certaines d’entre elles sont torréfiées ce qui va développer leur saveur. Les graines apportent des compléments gustatifs, nutritifs et de texture. Le tournesol est riche en vitamines (notamment B et E), en minéraux (magnésium) et en acides gras ; la courge apporte du goût et un léger croquant ; le lin brun est riche en omega 3 ; et l’avoine apporte du moelleux. ... En voir plus
