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Charcutiers & Traiteurs

La Petite Épicerie de la Tour d'Argent

75005 Paris

5.0 (4)

La Petite Épicerie de la Tour d'Argent offre une expérience culinaire raffinée au cœur de la gastronomie parisienne, combinant savoir-faire artisanal et ingrédients d'exception. Avec son héritage prestigieux et son engagement envers l'excellence, cette épicerie incarne l'essence même de l'art de vivre à la française. ... En voir plus

Vins et champagnes

Epicerie

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Camembert Fermier au lait Cru

Affiné en boite bois traditionnelle, sa pâte à la couleur jaune paille est délicatement fondante. De sa croûte légèrement duveteuse, se dégage une note de sous-bois. La Ferme de la Tremblaye : Depuis 1967, ferme agroécologique dans les Yvelines à côté de la fôret de Rambouillet.

12,00 €

1 pc

275 g

Aubergine et sésame à tartiner

Une recette unique imaginée par le Chef de nos cuisines Yannick Franques, délicieuse à l'apéritif sur une belle tranche de pain de campagne. Cuisiné artisanalement avec des aubergines fraîches (81%), du tahini et du jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sésame torréfié (2,5%), du sel et de la coriandre, et une pincée de piment d'Espelette. Rue traversette : Nos pots de légumes à tartiner sont cuisinés par Stéphane Strobl dans les chaudrons de Rue Traversette, entre vignes et garrigues au cœur de l’Hérault. Rue Traversette partage avec la Tour d'Argent l'amour des beaux et bons produits que le monde végétal peut nous offrir.

9,50 €

105 g

Foie gras frais de canard entier - 250g

Notre foie gras de canard entier est préparé et assaisonné selon une recette exclusive de notre Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France 2004. Préparé à base de foie entier mariné dans du Porto blanc et cuit en terrine, notre foie gras garde ainsi toute sa saveur et des arômes authentiques. Présenté dans une terrine en porcelaine blanche siglée Tour d’Argent fabriquée en France, notre foie gras ravira les plus fins gourmets pour d'intenses moments de dégustation. Notre foie gras frais est à conserver au frais jusqu'à 21 jours maximum après réception. Une fois ouvert, nous vous conseillons de le couvrir avec du film alimentaire et de le déguster sous deux jours. Il est déconseillé aux femmes enceintes. Photos non contractuelles.

140,00 €

Confiture abricots, poivre de cassis

Élaborée exclusivement pour la Tour d'Argent, par Stéphan Perrotte, meilleur confiturier du monde 2015, cette préparation artisanale est à base d'abricots cueillis à pleine maturité. Ces fruits veloutés et sucrés sont rehaussés par les bourgeons aromatiques à la douceur acidulée du cassis. Stéphan Perrotte, artisan confiturier, est un homme passionné sans cesse à la recherche de nouvelles recettes. Maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson, il est à la recherche de fruits, épices, plantes aromatiques, méconnus ou rares afin de faire renaître leurs goûts authentiques. Il ouvre son entreprise de confection de confitures à Vaudelnay et continue dans sa lancée les deux années suivantes : c’est le seul confiturier de France à avoir remporté le Concours du Meilleur Confiturier de France (2014) et le Championnat du Monde de la Confiture (2015).

9,00 €

200 g

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