Sélection de nos meilleurs morceaux : les plus tendres et les plus savoureux pour réussir vos pierrades ! Toutes nos viandes sont issu de nos élevage en Occitanie et Normandie.
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Également appelé filet mignon, le cœur de filet de bœuf est un morceau maigre, extrêmement tendre, avec une très bonne jutosité, habituellement utilisé pour les pavés et tournedos. Nous conseillons de le déguster saignant, saisi à la poêle. Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.
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epicery, c'est bientôt finiC’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24.Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année.L’équipe epicery reste à votre écoute
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