La star des petites faims en Argentine, délicieux chaussons fourrés de légumes grillés. Simplissimes à préparer. Sans décongeler, enfourner 12 minutes à 220°. Le tour est joué.
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Un élevage en plein air et une nourriture naturelle donnent le meilleurs des jambons, le jambon Bellota.Sa saveur intense et persistante en font une charcuterie très prisée.
Pièce mythique du cochon ibérique, elle se situe près de l’épaule et est particulièrement difficile à prélever, d'où son nom "Secreto". Spécialement riche en gras typique des porcs ibériques, le Secreto dévoile des saveurs inimitables de noisette.
L'accompagnement roi de la viande en Argentine et Uruguay. Un savoureux mélange d'une vingtaine d'herbes venus directement de la pampa, à compléter par de l'huile d'olive et du vinaigre de vin (3 doses d'huile pour 1 dose de vin). De quoi épater ses invités.