Toutes nos milanaises sont élaborées avec soin par nos artisans bouchers.
Les milanaises de comté sont composées de steaks hachés de veau et de Comté AOC affiné 18 mois.
Chapelure à base de cacao et coco.
Photo non contractuelle.
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5 ailes de poulet pour un total de 425 grammes. Poulets élevés en plein air dans la Drôme, chaque poulet bénéficie d'un espace minimum de 6m2 et est élevé durant 81 jours, nourris sans OGM ni antibiotiques.
Les ailes sont découpées à la main sur un poulet entier.
4 chipolatas pour un total de 460 grammes.Toutes nos chipolatas emmental sont préparées par notre équipe de bouchers à partir de viande de veau et de boyaux naturels d'agneau. Le nombre de pièces pour ce produit est donné à titre indicatif, il peut varier d'une à deux pièces. Le nombre total de chipolatas dépend du poids de chacune.
Pour une expérience culinaire d’exception, nous n’utilisons que les parties nobles de l’animal.
Pour l’assaisonnement, nous utilisons du sel, du poivre et de l'emmental. Nos chipolatas contiennent seulement 5% de matière grasse. Pour la cuisson, les faire cuire à l'étouffer sans les percer.