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En bouche, le Sancerre vif, mais en même temps soyeux dans l'acidité et crémeux dans la texture. La base est le calcaire, austère, blanchi. Mais autour, on retrouve les fleurs, le cassis et le sureau, ainsi que la reine-claude, qui se mêlent à l'abrasion du pamplemousse et à des épices évidentes qui rappellent le tabac et la terre. Enfin, c'est un vin long, intense et soyeux, plein d'élégance. ... En voir plus
