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Denfert Marée
Denfert Marée Lieu noir (filet)
Denfert Marée

Lieu noir (filet)

Le lieu noir est un des poissons les plus simples à préparer, mais sa chair très délicate ne supporte pas une cuisson excessive. Il peut se préparer frit, braisé, au four, poché ou à la vapeur, grillé.

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