Les Jardins de Theseiis - Côt - Jardin de la Maison Neuve
OrigineFrance
Ce Malbec intense et complexe accompagnera des mets au goût prononcé, pourquoi ne pas pas lui préférer un magret de canard grillé ou même un osso-buco et risotto.
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Vignes situées principalement en coteaux sur le lieudit « Sous le Château » exposées au sud. Son sol calcaire, très caillouteux, révèle au vin des notes d’abricots frais, de fruits exotiques, accompagné d’une belle tension minérale.
Nous avons eu la chance de déguster pour la première fois cette toute nouvelle cuvée en février dernier et nous avons franchement « pris une claque » : un pinot blanc d’une telle densité, d’une telle ampleur, parcouru de part en part par l’énergie et la puissance du sol, on n’en goûte vraiment pas souvent ! Pour un coup d’essai, c’est un coup de maître.
Dès le premier nez, on sent ici une vraie générosité avec ses arômes affirmés de muguet, de fleurs jaunes et même de lavande et surtout ce fruité à la fois intense et crémeux évoquant gelée e pomme, crème à la poire, mais aussi des fruits frais que l’on retrouve en bouche, entre célementine, goyave et anone.
Moitié Carignan, moitié Marselan, issus de vieilles vignes âgées de 80 à 100 ans sur le terroir de Boutenac (Corbières), macérés 6 jours en cuve. Les deux compagnons s’expriment sur un fruit mûr, un panier de mûres et de myrtilles. La Mariole est friande, veloutée, ronde et se laisse boire facilement. Parfait pour des repas à la bonne franquette.
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epicery, c'est bientôt finiC’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24.Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année.L’équipe epicery reste à votre écoute
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