Vignes situées principalement en coteaux sur le lieudit « Sous le Château » exposées au sud. Son sol calcaire, très caillouteux, révèle au vin des notes d’abricots frais, de fruits exotiques, accompagné d’une belle tension minérale.
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Farrside Pinot Noir 2019 by Farr est un vin rouge Australien de la région de Victoria issu du cépage Pinot Noir (100%).
Farrside Pinot Noir présente une robe légère de couleur rubis. Le nez est complexe et nous séduit par ses arômes de fleurs (rose) et de fruits rouges (framboise), avec des notes de prunes séchées et de thé noir. La bouche est savoureuse, avec des tanins d'une extrême finesse mais elle ne manque pas de longueur. Un vin terriblement séduisant.
Farrside Pinot Noir se déguste à 16-17°C avec une belle entrecôte grillée.
Issu d’un assemblage de rhums d’Amérique centrale à très forte dominance Latine (60% de rhums du Guatemala), et une touche de rhums guyanais (Trinité-etTobago et Barbade), il fait ressortir des notes rondes et gourmandes.