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Domaine La Borderie, Côtes des Bars à Bar-sur-Seine Cuvée parcellaire "De quoi te mêles tu ?", 100% Pinot Noir issu d'un seul millésime, 12% élevé en fût de chêne. Dosage Brut Nature Robe à l’aspect lumineux et assez dense. Nez subtil et épuré, notes de calcaire fumé, odeurs de raisins frais, de pomme, de cerise. Notes d’amande, de réglisse, de pamplemousse rose, de cassis frais, de fraise des bois, avec des notes plus capiteuses de chèvrefeuille, de poivre et d’épices douces. Contact dans le palais est net et frais, effervescence crémeuse et fondue. Matière fruitée pulpeuse et croquante. Franchise, de la mâche et de l’allonge au palais. Ensemble équilibré et concentré, cristallin. Service: - température: 10°C - temps d'ouverture: 30min - association: cannelloni au saumon fumé, filet de turbot, carré d'agneau *livrée fraîche si disponible, millésime du moment, photo non contractuelle. ... En voir plus
