4 merguez pour un total de 460 grammes. Le nombre de pièces pour ce produit est donné à titre indicatif, il peut varier d'une à deux pièces. Le nombre total de merguez dépend du poids de chacune.
Toutes nos merguez d'agneau sont préparées par notre équipe de bouchers à partir de viande d’agneau issue de l’élevage naturel et de boyaux naturels
Pour une expérience culinaire d’exception, nous n’utilisons que les parties nobles de l’animal. Le gras est systématiquement retiré pour laisser place au goût et il n’y a ni chute de viande ni os ajouté.Pour la cuisson, les faire cuire à l'étouffer sans les percer.
Pour l’assaisonnement, nous utilisons du sel et du poivre.
Nos merguez ne rétrécissent pas à la cuisson et contiennent 10% de matière grasse.
8 brochettes de boeuf pour un total de 1,52kg. Nos brochettes de bœuf sont élaborées avec soin par notre équipe d'artisans bouchers. Le nombre de pièces pour ce produit est donné à titre indicatif, il peut varier d'une à deux pièces. Le nombre total de brochettes dépend du poids de chacune. Elles sont composées de cuisse de bœuf, limousine ou salers, d'une marinade 3 poivres, de tomate, poivron et selon la saison, de dattes, de figues ou de pruneaux.
Possiblilité de commander des ribs marinées , il suffit de le préciser dans la zone "commentaires". La marinade est à l′échalote et est légèrement sucrée.
