Produit originaire de Suisse, constitué par du bœuf séché aux herbes, au goût fumé et parfumé. Les fines tranches se dégustent seules ou sur du pain, et accompagnent agréablement raclette, potage ou fondue. C'est la charcuterie préférée des régimes.
Fabriqué avec de la viande bovine notre bresaola est affinée entre 3 et 5 mois avec un mélange d'épices naturelles et de vin rouge ce qui lui procure un alliage de saveurs subtilement poivré.
