Ce gâteau est composé d'un croustillant praliné au grué de cacao, d'un biscuit cacao sans farine de blé, d'un crémeux au chocolat intense ainsi qu'une mousse au chocolat lacté. Entremet pour 6 personnes.
Cette glace est composée d'une crème glacée au chocolat au lait signature, d'un caramel tendre, d'un crumble au chocolat sans farine de blé ainsi que de perles craquantes au chocolat.
