Les parfums d’amande et de beurre noisette se dévoilent dans des biscuits aux reflets dorés et à la texture à la fois croquante et ultra-fondante.
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Cardamome pour la touche citronnée, bois de hêtre et bâtons de cannelle pour apporter des notes boisées et parfaire le fumage, c’est ainsi que sel et fleur de sel prennent un goût incomparable. Quelques tours de moulin et votre salade prendra une autre dimension. Avant cuisson, quelques pincées sur une viande et le sel fin lui laissera comme un goût de barbecue. Après cuisson, la fleur de sel saura apporter du croquant.
Les graines de sésame blanc grillées au wasabi sont très populaires au Japon. Elles enrobent ici des amandes toastées à cœur. À accompagner d’une bière bien fraiche comme au Japon.
Non commandable pour le mardi. Dévalez des pentes de crème légère à la vanille Bourbon, évitez les obstacles de dés de mangue à coup de petite cuillère et suivez cette piste tropicale jusque sur sa compotée de mangue, noix de coco et fruit de la passion et son croustillant praliné coco. Finissez votre descente délicieuse par son biscuit moelleux au amande.
Non commandable pour le mardi. Sur un biscuit moelleux au chocolat se dresse un croustillant au praliné noisette maison. Un généreux ruban de mousse au chocolat et des pointes de ganache offrent la possibilité à ce chocolat grand cru de Saint-Domingue d'exprimer toute sa richesse gustative. Tandis que des quenelles de crème légère à la vanille apportent douceur, de croquants éclats de nougatine au grué de cacao offrent une nouvelle dimension cacaotée. Pour 4 gourmands.