Composé d’une dacquoise coco (biscuit à base de noix de coco râpée), un crumble coco, un confit passion, une mousse coco, un crémeux passion et un glaçage au fruit de la passion.
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Une pâte à choux moelleuse et sa crème au praliné noisettes maison, un confit praliné, des amandes croustillantes et des noisettes caramélisées… gourmandise assurée !
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Délice sans gluten : le livre de votre pâtissier Grégoire Vandenesch ! Découvrez 30 recettes gourmandes et simples à réaliser avec des ingrédients accessibles : 19 recettes parmi les plus appréciées du blog, 11 recettes inédites, sans gluten, sans lait, parfois sans œuf et vegan. Retrouvez des recettes de cakes, tartes, cookies, gâteaux individuels, banana bread etc.