Name: Côte première de cochon
Brand: Boucherie Maison Le Bourdonnec - Grenelle
SKU: 698274
Price: 28.6 EUR
Availability: InStock

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Boucherie Maison Le Bourdonnec - Grenelle

Boucheries

Boucherie Maison Le Bourdonnec - Grenelle

75007 Paris

4.8 (48)

Maison Le Bourdonnec vous propose une viande française d'exception alliant qualité d'élevage, durabilité, maturation et art de la découpe. A tous les amoureux de la viande, vous trouverez ici une viande tendre et savoureuse, produite en circuit court et directement achetée à la ferme. On donne rendez-vous aux curieux et aux fins gourmets pour venir découvrir leur spécialité : une viande soigneusement maturée. Crédits photo : Unboxed. ... En voir plus

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Viande

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A goûter une fois dans sa vie, le fondant extrême de cette viande est apportée par le persillé. La Maison Le Bourdonnec propose cette côte de bœuf Wagyu avec une maturation entre 30 et 40 jours. Les arômes de noisette sont intenses. Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.

350,90 € (319,00 €/kg)

3 - 4 pers

1.1 kg

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4,20 €

180 g

Cœur de filet

Également appelé filet mignon, le cœur de filet de bœuf est un morceau maigre, extrêmement tendre, avec une très bonne jutosité, habituellement utilisé pour les pavés et tournedos. Nous conseillons de le déguster saignant, saisi à la poêle. Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.

14,25 € (95,00 €/kg)

150 g

Cœur d'aloyau

Le cœur d’aloyau fait partie des pièces exclusivement proposées par la Maison Le Bourdonnec. Particulièrement maigre, cette pièce a une saveur riche et une mâche agréable. Nous la maturons entre 30 et 40 jours. Chaque pièce étant préparée à la main par nos artisans boucher, le poids affiché ci-dessus peut varier à hauteur de 5%.

36,00 € (60,00 €/kg)

2 pers

600 g

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