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UN DES JOYAUX DE LA CHAMPAGNE Région : Côte des blancs Crus: Vertus Parcelle : 1968 Cépage : 100% Chardonnay Dosage : Extra brut Millésime : 2006 Volume : 75 cl Robe : Robe jaune/verte, fin cordon de bulles. Nez : Fleurs blanches évoluant vers des notes de pain grillé Bouche : Très rond en bouche, on découvre des notes salines ainsi que des aromes de fruits murs... une très belle longueur fumée.Fine, délicate, puissance et corpulente Potentiel : 15 ans Température : 12 °C Verrerie : Flûte galbée Accord mets : Apéritif, crustacés, homard Jours de dégustations idéaux avec le calendrier lunaire: Jours racines, fruits et fleurs. Dégustation: Le Champagne "Clos des Belvals" offre un moment unique en dégustation. Cette cuvée exceptionnelle est composée à 100% de chardonnay et provient d'un des rares clos de la Champagne, situé à Vertu. Le vin s'ouvre avec élégance, dévoilant des notes finement grillées. Malgré son processus complet de vinification et d'élevage en bois, il ne laisse aucune marque perceptible. En bouche, la race du vin continue à impressionner avec une finale d'une beauté rappelant la "mémoire de l'eau". Ce Chardonnay unique, élevé en barrique avec un bâtonnage régulier, intensifie le mélange de finesse, d'élégance et de vinosité, offrant des arômes de fleurs blanches, de toast, de craie et des notes salines. C'est un grand champagne, exceptionnellement frais, idéal à déguster avec un carpaccio de langoustine, des éclats d'amandes grillées et de la fleur de persil. *Livré frais si disponible, en joli coffret feutre bleu. ... En voir plus
