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A travers ce mono-cépage parcellaire, la Maison aimerait vous initier aux saveurs du Pinot Noir de mon terroir. Ce sont deux vignes précisément sélectionnées sur notre vignoble qui sont à l’origine de son élaboration : les parcelles « La Fontinette » de Châtillon-sur-Marne, plantée en 1998, et « L’Olivière » à Cuchery. Surnommée « La vigne du grand-père », elle a été plantée en 1990. Ces deux parcelles bénéficient d’une taille Cordon et Chablis. Issue d’une seule et même année de récolte, cette cuvée est l’essence du Pinot Noir du Champagne Albert Levasseur. Vinifiée en petites cuves, « Noir de Terroir » est élaborée avec précision et une attention constantes pour devenir un produit du terroir unique. *livrés frais, si disponibles , Millésime du moment, photo non contractuelle Au nez, « Noir de Terroir » révèle son caractère fruité sur des notes de nectarine, de fraise, puis des arômes floraux de violette et de safran. Structuré et abouti en bouche, ce Blanc de Noirs révèle une fraîcheur acidulée et tannique aux saveurs de groseille. ... En voir plus
