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A travers ce mono-cépage parcellaire, la Maison vous initie aux saveurs du Chardonnay de Cuchery. Le Chardonnay se concentre sur deux vignes, plantées en milieu de coteaux pour favoriser leur bon épanouissement : « L’Olivière » surnommée « La vigne à la mère au neveu » plantée en 2003, et « Les Chemins de Champlat », plantée en 2007. Toutes deux bénéficient d’une taille Chablis. Issue d’une seule et même année de récolte, cette cuvée est l’essence du Chardonnay du Champagne Albert Levasseur. *livrés frais, si disponibles , Millésime du moment, photo non contractuelle « Blanc de Terroir » révèle une grande finesse, alliée à des notes de mirabelles, de miel d’acacia et de fleur de sureau. C’est un vin profond, doté d’une attaque en bouche très ample, équilibré par une fraîcheur apportée par les saveurs de noisette, d’amandes fraîches, de poire, de pêche blanche et de pain grillé. Mature, gourmand et persistant, c’est un champagne harmonieux et complexe ! ... En voir plus
