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UN MILLÉSIMÉ D'UNE GRANDE FINESSE Région: Vallée de la Marne Cépage : Pinot Meunier (60%) Chardonnay (10%) Pinot Noir (60%) Dosage: Extra brut Elevage: partiellement sous bois Millesime : 2010 Robe : Or, reflets ambrés Nez : intense, de fruits blancs confits, notes épicées Bouche : gourmand, explosion de fruits, belle vivacité Potentiel : 10 ans Température : 12 °C Verrerie : Flûte tulipe Accord mets : Saumon fumé, poissons légers, volaille noble Voici la cuvée millésimée du domaine, que Françoise Bedel décrit elle-même comme « l’aboutissement de notre sélection, à l’aveugle, révélant le potentiel de l’année ». Une cuvée empirique, élaborée à l’instinct, à force d’observation de chaque parcelle, de chaque raisin et de dégustation de chaque fût, de chaque cuve, pour parvenir à cet assemblage unique, résolument différent d’un millésime à l’autre, mais toujours impressionnant de profondeur et de race. A la fois charmeur, racé et plein d’énergie, ce Millésimé 2010 offre un bouquet jaillissant associant la noisette, la rose séchée, le poivre blanc, la muscade, la poire, la pêche, l’abricot, le zeste de citron mais aussi la craie et une gourmande touche briochée. On sent poindre également de discrètes notes de petits fruits rouges. Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à une bouteille par commande et par client. Merci de votre compréhension. ... En voir plus
