Ce produit vous est proposé par

Boucheries

Boucherie Romain Leboeuf MOF

75015 Paris

4.9 (134)

La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

Raclette

Livraison partout en France

+ 6

Ce commerçant vous propose aussi...

Sous-noix de veau en grenadin (tranches)

La sous-noix de veau en grenadin est parée, bardée, ficelée et coupée en tranches, qui se cuisinent grillées ou sautées. Afin de caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l’intérieur, il est important de commencer par les saisir rapidement à feu vif, des deux côtés, dans de la matière grasse bien chaude. La cuisson se poursuit à feu modéré, quelques minutes par face selon l’épaisseur et le goût de chacun, en prenant soin de les « nourrir » en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. CUISSON : à griller ou à sauter, faites-les sauter dans une poêle ou griller à feu vif entre 2 et 4 minutes sur chaque face, suivant l’épaisseur. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 3 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

12,90 €

2 pc

160 g

Poulet fermier noir de Bourgogne

Cette volaille Label Rouge au plumage noir est un véritable enchantement pour les papilles grâce à son exceptionnelle qualité de viande. Elle bénéficie d’une alimentation équilibrée, composée de végétaux et de minéraux lors de son élevage de 81 jours en plein air. Comme en boutique, je pèse la volaille brute (effilée), après l’avoir habillée (vidée), son poids diminue donc de 15 % environ, prenez bien en compte cette différence lors de votre commande. Origine France.

49,90 €

6 - 8 pers

2 kg

Rôti de filet mignon au chorizo

Rôti de filet mignon de porc Cul noir du Limousin, farci avec du chorizo et de la moutarde de Dijon. QUANTITÉ: 4 - 5 personnes CUISSON : - A' la cocotte . âpres avoir fait colorer le rôti dans la cocotte, faire suer une garniture ( par exemple oignons et carottes ) avant de remettre le rôti par dessus, ajouter un liquide au niveau de garniture, fermer la cocotte et cuire à feu doux, ou au four à 180 dégrées, 45 min. - Au four : enfourner le roti, 180 °c depart à froid 45 min.

42,90 €

4 - 5 pers

Carré découvert de veau

Le carré découvert de veau est le morceau comprenant les premières côtes, dites « côtes découvertes ». Situé entre le collier et le carré couvert, le carré découvert fait partie des morceaux dits « avant », délaissés par les consommateurs car peu connus. CUISSON : à rôtir, démarrez la cuisson à four froid, puis comptez 1 heure 15 minimum à four moyen. Mais il peut également être à poêler, colorez en cocotte avant de finir la cuisson à four chaud avec une garniture aromatique pendant 1 heure 15, en arrosant régulièrement. CONSERVATION : jusqu’à 3 jours avant cuisson et jusqu’à 6 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

75,90 €

4 - 6 pers

1.5 kg

Voir tous les produits

Accueil Boucheries Boucheries Paris Boucheries Paris 15 Boucherie Romain Leboeuf MOF Céleri rémoulade