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Patiemment élevés par des pisciculteurs passionnés dans des hectares d’étangs préservés au cœur de la Sologne, les esturgeons Baeri donnent un caviar de qualité exceptionnelle. Sa robe caractéristique aux nuances de noir et de brun cache une texture à l’idéale fermeté. Ses grains à la délicieuse légèreté déploient leurs saveurs subtiles en bouche jusqu’à des notes de noix-noisette en fin de dégustation. La température de service idéale pour le caviar se situe entre 0 et 2°C. Allergènes : poisson ... En voir plus
