Où vous livre-t-on ?
Vous pourrez donner des précisions sur votre adresse au moment de la validation de commande
Le carré de porc est paré avec soin, puis coupé en côtes individuelles avec os et couenne afin de conserver un maximum de goût. Ce morceau se situe entre l’échine et le filet. Le carré de porc regroupe les côtes premières ainsi que les côtes secondes qui possèdent une belle noix de chair, entourée d’un peu de graisse avec un long manche. La texture est moelleuse et très juteuse. QUANTITÉ : pour 1 personne. CUISSON : à griller ou à sauter, faites-la sauter dans une poêle ou griller à feu vif entre 2 et 4 minutes sur chaque face, suivant l’épaisseur. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 3 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C. ... En voir plus
