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Boucheries

Boucherie Romain Leboeuf MOF

75015 Paris

4.9 (134)

La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

Raclette

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Filet de porc Cul Noir du Limousin (tranche)

Provenance : Limousin Le filet de porc est désossé, paré soigneusement avant d’être coupé en tranches. Le filet, situé entre la pointe et le carré, est un morceau très large et très savoureux. La texture est moelleuse, filandreuse, juteuse et très fondante avec un gras superficiel de couverture.

7,90 €

1 pc

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Tendron de veau

Le tendron de veau est la partie la plus fine et la plus allongée de la poitrine, il est entrelardé et cartilagineux. La texture est légèrement filandreuse et fondante avec un gras de couverture, intramusculaire et intermusculaire. CUISSON : à braiser, la cuisson demande un peu de temps. Colorez en cocotte avant de finir la cuisson au four dans un jus pendant 2 heures. CONSERVATION : jusqu’à 4 jours avant cuisson et jusqu’à 6 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

35,90 €

4 - 6 pers

1 kg

Bœuf pour fondue bourguignonne

Berry

68,90 €

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Céleri rémoulade

Préparation de céleri râpé mélangée avec de la mayonnaise moutardée, se déguste frais. Quantité pour 2 à 3 personnes.

7,90 €

300 g

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