Recette typique de la cuisine française traditionnelle, la pintade aux morilles est idéal pour un repas de fête. Ce mets surprendra vos convives et ravira leurs papilles ! A accompagner d'un plat de pommes de terre. A cuire au four avec démarrage à froid pendant 1h30 à 160 degrés.
Partie correspondant aux côtes de l'animal. De cuisson rapide, pour la variante caramélisée, faire revenir 3 mn de chaque côté avec du miel. A accompagner de légumes cuits à la vapeur. Compter 2 à 3 côtes par personne.
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