Le bleu de Bonneval est un bleu fabriqué dans la vallée de la Maurienne au village de Bonneval.Typiquement savoyard, ce fromage au lait cru et entier provevient de races Tarine et Abondance.
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Produit sous la forme de buchette, il présente une croûte blanche naturelle. C'est un fromage moelleux qui fond dans la bouche ! Saveur très parfumée, sans être trop fort (il est aussi doux qu'un reblochon par exemple). Apprécié par de nombreux amateurs qui aiment sa texture crémeuse. Lait cru de chèvre.