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C'est à travers un précieux héritage familial et une passion forte que les jumeaux Slim et Karim ont décidé de se lancer dans les viandes d'exception halal. A la Boucherie les Jumeaux, vous trouverez une multitude de produits haut-de-gamme et de qualité, tels que du bison, poulet de Bresse, wagyu, de l'agneau Prés-Salés du mont Saint Michel et bien plus encore... ... En voir plus

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Bio

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Faux filet de bœuf Wagyu

Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet. Il s'agit d'un des morceaux les plus tendres et les plus savoureux. À la poêle saisir pendant 1 minute 10 de chaque côté à feu vif et 1 minute de chaque côté à feu doux. Salez et poivrez votre viande après la cuisson seulement.Pour éviter le choc thermique (ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande) pensez à sortir du réfrigérateur la viande au minimum 30 minutes avant la cuisson. Morceau pour 1 à 2 personne.

120,75 € (402,50 €/kg)

1 pc

300 g

Gigot d'agneau

Le gigot appartient à la partie postérieure de l’agneau. Il est composé, lorsqu’il est dit « entier », de la souris et de la selle. Il s'agit de la partie la moins grasse et la plus tendre de l'animal. Si vous souhaitez recevoir votre viande découpée, vous pouvez nous le préciser dans le champ « commentaires » au moment de la validation de votre commande.Après l’avoir travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

80,58 € (28,78 €/kg)

1 pc

2.8 kg

Merguez piquante

6 merguez pour un total de 690 grammes. Le nombre de pièces pour ce produit est donné à titre indicatif, il peut varier d'une à deux pièces. Le nombre total de merguez dépend du poids de chacune. Toutes nos merguez piquantes sont préparées par notre équipe de bouchers à partir de viande de bœuf de Galice ou de bœuf issu de l’agriculture naturelle (limousine ou salers) et de boyaux naturels (agneau). Pour une expérience culinaire d’exception, nous n’utilisons que les parties nobles de l’animal. Le gras est systématiquement retiré pour laisser place au goût et il n’y a ni chute de viande ni os ajouté. Pour la cuisson, les faire cuire à l'étouffer sans les percer. Pour l’assaisonnement, nous utilisons du sel, de poivre et du piment doux de Cayenne (peut être consommé par des enfants). Nos merguez ne rétrécissent pas à la cuisson et contiennent 5% de matière grasse.

18,74 € (31,23 €/kg)

6 pc

600 g

Chipolatas miel et figue

10 chipolatas pour un total de 1150 grammes. Toutes nos chipolatas miel et figues sont préparées par notre équipe de bouchers à partir de viande de veau et de boyaux naturels d'agneau. Le nombre de pièces pour ce produit est donné à titre indicatif, il peut varier d'une à deux pièces. Le nombre total de chipolatas dépend du poids de chacune. Pour une expérience culinaire d’exception, nous n’utilisons que les parties nobles de l’animal. Pour l’assaisonnement, nous utilisons du miel, des figues, du sel et du poivre. Nos chipolatas contiennent seulement 5% de matière grasse.Pour la cuisson, les faire cuire à l'étouffer sans les percer.

34,78 € (34,78 €/kg)

10 pc

1 kg

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