Beurre cru à la baratte demi-sel sélection Marie-Anne Cantin - crème crue (lait de vache) - ferments lactiques - sel 2,5% - 75 g environ.
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Il porte le nom du village briard d'où il provient. Comme il est assez épais, le coulommiers offre beaucoup de chair. Sa pâte au lait cru de vache crémeuse est fruitée et son goût de terroir assez puissant est absolument délicieux. Il doit être consommé fait à coeur, sans blanc.
Fromage de chèvre au lait cru avec son Angélique confite du marais poitevin, vous apprécierez ce fromages frais et crémeux à la pâte fine environ 200 g