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Les raisins de cette parcelle de Fleurie Poncié ont été récoltés manuellement. Vinification en vendange entière dans une cuve ovoïde après tri manuel des raisins. 10 jours de macération semi-carbonique avec un remontage quotidien et un foulage en fin de macération. Pressurage doux puis élevage de 12 mois: 50% cuve inox - 50% barrique de 500L. ... En voir plus
