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Qasti comme mon histoire en libanais… Alan Geaam, chef autodidacte étoilé dans sa table éponyme, raconte dans son bistrot l’histoire de ses racines au pays du Cèdre avec une cuisine moderne et décomplexée. Les saveurs sont ancrées dans les traditions mais se magnifient grâce aux déclinaisons de textures et ponctuations venues d’ailleurs. ... En voir plus
