Poissons entiers

(15)

Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g par personne. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande.

41,88 € (34,90 €/kg)

3 - 4 pers

+/- 1.2 kg

Sole (moyenne)

Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande.

19,21 € (54,89 €/kg)

1 - 2 pers

+/- 350 g

Barbue

Poisson à mi-chemin entre la sole et le turbot, blanc à la chair ferme. Compter entre 150 et 200g par personne.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

53,88 € (44,90 €/kg)

2 - 3 pers

+/- 1.2 kg

Filets de poisson

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Dos de cabillaud (à la coupe)

Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.

7,98 € (39,90 €/kg)

1 pc

200 g

Saumon écossais (filet) Label Rouge

Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.

9,98 € (49,90 €/kg)

1 pc

+/- 200 g

Citron jaune

Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.

0,80 €

1 pc

Crustacés

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Araignée

Chair délicieuse, se consomme en salade ou avec une mayonnaise. Cuire dans eau bouillante 45min. Quantité pour 2 personnes.

14,24 € (8,90 €/kg)

+/- 1.6 kg

Pinces de tourteaux

Pinces cuites. La chair de crabe est fondante et savoureuse.Elle s'accorde à merveille avec de la mayonnaise et de l'avocat.

47,40 € (79,00 €/kg)

2 pc

Crevettes de Madagascar cuites Bio

À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 6 et 9 grandes crevettes).

17,70 € (59,00 €/kg)

+/- 300 g

Fruits de mer

(10)

Bulots cuits

L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.

7,47 € (24,90 €/kg)

300 g

Calamars ou encornets

Encornet ou calamars nettoyés prêt à être cuisiné. Chair ferme et parfumée, se cuisinent farcis, frits, ou nature avec de l’aïoli. Prévoir 250g par personne.

9,22 € (36,88 €/kg)

250 g

Calamars ou encornets (en anneaux)

Encornets frais découpés en anneaux.

6,00 € (24,00 €/kg)

250 g

Traiteur

(25)

Blinis (grands)

Ces petites crêpes épaisses d'origine russe se servent chaudes. Elles sont moelleuses à souhait !

4,50 €

4 pc

Blinis (petits)

Petite crêpe épaisse élaborée à partir de blé tendre et de farine de sarasin. Idéal pour accompagner votre tranche de saumon fumé. A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.

4,50 €

16 pc