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Vins rouges

(19)

Château Côtes de Saint Clair - Puisseguin Saint Emilion

Dominé par le Merlot élevé en cuve inox, ce vin préserve la fraîcheur du fruit en proposant des notes de fruits rouges, de prune et de violette. Nys'accord : un rôti de bœuf.

17,80 €

75 cl

Château Coussin - Château Coussin Rouge - Côtes de Provence Sainte-Victoire AOP

Nez de mûre, de thym sauvage rappelant celui des bosquets autour des vignes de Coussin, et de violette, avec des effluves de poivre du Sichuan et de moka en grains. Bouche gourmande, briochée, sur le romarin, la cannelle, et la griotte à l'eau de vie, très belle longueur en finale, agréable et onctueuse. Le vin des belles pièces de viande : daube de joue de bœuf, agneau de sept heures, côte de bœuf au barbecue. Un Sainte Victoire rouge à déguster dès aujourd'hui ou à conserver.

23,20 €

75 cl

Château Coussin - Domaine Coussin La Croix du Prieur Rouge - Côtes de Provence Sainte-Victoire AOP

Nez de mûre et de violette. Belle attaque en bouche, et bon équilibre, la réglisse laisse la place à une finale délicatement épicée, entre le poivre rose et la noix muscade. Ce vin est parfait avec des daubes provençales et toutes sortes de viandes grillées au barbecue.

15,90 €

75 cl

Vins blancs

(13)

Burckel Jung - Riesling - Alsace

Nez élégant aux arômes d'acacia et d'agrumes, accompagné par des notes de fruits jaunes, une belle intensité aromatique. En bouche, une belle attaque avec des notes d'agrumes et citron légèrement acidulé.

21,60 €

75 cl

Château Coussin - Domaine Coussin La Croix du Prieur Blanc - Côtes de Provence AOP

Nez complexe de poire William avec des notes citronnées. Bouche fraîche, sur la mandarine, avec une bonne longueur et une agréable persistance. Ce vin est parfait avec des petits fromages de chèvre secs à l'huile d'olive et des carpaccios de poissons à chair blanche.

15,90 €

75 cl

Château de la Presle - Sauvignon

Ce vin à base de Sauvignon blanc offre un profil subtil avec des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Nys'accord : on le débouche à l'apéro.

13,95 €

75 cl

Vins rosés

(2)

Famille Sumeire - Le Rosé de S. - Méditerranée IGP - Provence

Nez floral et gourmand, notes de groseille et d'aubépine. Bouche équilibrée et fraîche, un rosé pour tous les instants. Le Rosé de S se marie avec une gastronomie très variée; il est parfait en apéritif, pour des barbecues et sur de la cuisine épicée…

9,60 €

75 cl

Zangre rosé - IGP Pays d'Oc

Cet assemblage de Cinsault et Grenache offre un rosé équilibré et frais, aux jolies notes de fruits rouges croquants. Nys'accord : à déboucher à l'apéritif.

8,30 €

75 cl

Vins oranges

(1)

Domaine Engel - Orange in Alsace - Alsace AOP

Le nez offre d'agréables notes épicées et poivrées. La bouche s'ouvre sur des notes épicées, des arômes de thé se dénotent. La finale est dense et persistante sur des notes d'oranges confites et de coing avec un retour de fraîcheur. Les tanins sont fondus.

24,10 €

75 cl

Champagnes & bulles

(5)

Champagne Charles Heidsieck - Brut Réserve

Une robe dorée et profonde. Une effervescence fine, orchestrée et persistante, grâce à une lente et longue maturation en crayères. Les 40 % de vins de réserve donnent un nez complexe, élégant et gourmand de brioche, de notes torréfiées et de fruits mûrs gorgés de soleil. En bouche, la texture onctueuse aux notes pâtissières gourmandes laisse place à une finale aux notes vanillées.

53,30 €

75 cl

Champagne Clérambault - Cuvée Tradition

Des notes de fruits frais et mûrs. Un arôme délicat, des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise. En bouche, on retrouve un bel équilibre, cette cuvée dévoile fraîcheur et rondeur ponctuées par des notes de fruits compotés.

31,70 €

75 cl

Champagne Le Brun de Neuville - Côte Blanche

Le premier nez évoque un parfum d’aubépine et d’acacia. Ensuite viennent la craie humide, la menthe poivrée, la pomme verte, le raisin frais avec également un accent anisé. Enfin, l’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le milieu de bouche est ainsi orchestré par une minéralité crayeuse très pure. La finale élancée par une bonne tension citronnée s’habille d’un fruité charnu.

46,90 €

75 cl

Spiritueux

(3)

Awen Nature - Gin

Gin au nez fruité, végétal, citronné et à la bouche discrète, équilibrée. Un vrai coup de coeur !

49,50 €

50 cl

Distillerie Longueteau - Rhum Ambré

Robe ambrée. Nez très parfumé et acidulé, aux notes de citron et de vanille. La bouche confirme les arômes du nez, auxquels s'ajoutent des touches de cannelle.

41,90 €

75 cl

Gin Lord Of Barbès

Né à Barbès, Lord of Barbès est un gin bio à base de baies de genièvre, de coriandre, de racine d’angélique, de pain de singe (le fruit du baobab) et de plantes. Un gin incroyablement aromatique !

63,40 €

75 cl

Bières

(2)

La Parisienne - Bière Blonde

Une bière blonde dorée avec des arômes maltées et d'agrumes (orange/citron). La bouche est ronde et douce.

11,40 €

75 cl

La Parisienne - Bière IPA

Une IPA cuivrée, aux notes d’agrumes : une bière très aromatique !

11,40 €

75 cl

Boissons sans alcool

(2)

Arjolle - Équilibre Zéro Blanc - Languedoc Roussillon

La bouche prolonge les arômes, elle est rafraîchissante et offre une belle tonicité. Pour la désalcoolisation de ses vins, l’Arjolle a choisi une méthode qualitative et performante : la méthode de l’évaporation sous vide. Par la mise sous vide du vin, le point d'ébullition de l'alcool est diminué (30°C au lieu de 80°C) ce qui permet de moins chauffer le vin donc de garder la grande majorité des arômes initiaux des vins.

12,70 €

75 cl

Arjolle - Équilibre Zéro Rouge - Languedoc Roussillon

Une bouche ronde, gouteuse, avec une douce structure. Une jolie surprise, à consommer sans modération. Pour la désalcoolisation de ses vins, l’Arjolle a choisi une méthode qualitative et performante : la méthode de l’évaporation sous vide. Par la mise sous vide du vin, le point d'ébullition de l'alcool est diminué (30°C au lieu de 80°C) ce qui permet de moins chauffer le vin donc de garder la grande majorité des arômes initiaux des vins.

12,70 €

75 cl

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