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Les soufflés d’Excoffier

Bistronomie

les soufflés d’excoffier

75007 Paris
4.9 (20 avis)

Apprenti chez un double-étoilé, chef du Ministre Jack Lang, puis de l'Ambassade des États-Unis… Le savoyard Philippe Excoffier a coiffé plusieurs toques au service de la cuisine française. En 2011, il souffle un vent d'inventivité sur le 7e arrondissement, en ouvrant sa table éponyme pour laquelle il se frotte à un monument technique : le soufflé.

Soufflés salés

(5)
Loader Soufflé au vieux comté 18 mois product image
14,50 €
1 pers
Loader Soufflé aux champignons product image
14,50 €
1 pers
Loader Soufflé de crustacés product image
22,00 €
1 pers

Sauces & toppings

(2)
Loader Sauce truffée product image
3,50 €
1 pers
Loader Sauce au comté product image
3,00 €
1 pers

Accompagnements

(1)
Loader Salade de jeunes pousses product image
5,00 €
1 pers

Desserts

(1)
Loader Soufflé glacé au Grand Marnier product image
9,00 €
1 pers

Boissons

(7)
Loader Eau Evian product image
5,00 €
50 cl
Loader Jus de tomate romarin product image
Loader Limonade product image
4,00 €
33 cl
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