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Noël
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Cave

Noël

(3)

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ, Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

81,00 €

30 g

Koulibiac (part)

Pâté en croûte russe à base de saumon. Filet de saumon 33%, pâte feuilletée (farine de blé, beurre concentré, eau, sel, colorant : caroténoïdes), œufs, champignons de paris, épinards, beurre 82%mg, vin blanc, riz rond, crème (stabilisant : carraghénanes), échalote, huile d'olive, jaune d’œuf, sel, poivre). **Allergènes : gluten, lait, œuf, poisson. **.

23,00 € (115,00 €/kg)

1 pers

+/- 200 g

Strüdel entier

Pâte feuilletée, pomme bio, raisins secs, beurre, sucre, cannelle, cerneaux noix, jaune d'œuf et lait demi écrémé. **Allergènes: gluten, lait, fruits à coques et œuf.**

47,00 €

+/- 700 g

Saumons & poissons fumés

(7)

Anguille fumée - Kaviari

Filet d'anguille fumée au bois de hêtre et de chêne. Texture ultra fondante et saveurs boisées.

18,00 €

100 g

Boutargue

La boutargue est une poche d'œufs de mulet séchée et pressée. Elle est ensuite recouverte de cire afin de préserver sa texture moelleuse et ses nuances aromatiques. Elle se consomme en fines tranches ou râpée, sur un toast avec un peu de crème ou en cuisine dans des pâtes, un risotto ou une burrata arrosée d'un filet d'huile d'olive.

31,50 € (175,00 €/kg)

+/- 180 g

Coeur de saumon fumé écossais – Kaviari

Ecosse

38,00 €

200 g

Apéritif

(11)

Œufs de saumon

Laissez-vous envoûter pas la saveur iodée de ces œufs fondants, un vrai plaisir du palais. Issus de poissons sauvages, ces gros œufs fermes et onctueux ont une couleur orangée étonnante. Œufs de saumon du Pacifique* pasteurisés. Ingrédients : œufs de saumon du Pacifique*, sel. * Espèce variable en fonction des pêches : saumon argenté du Pacifique, saumon kéta du Pacifique, saumon royal du Pacifique ou saumon rose du Pacifique (disponibilité sur demande). Allergène : poisson. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

25,00 €

1 pc

Biscuits au fromage de brebis et piment d'Espelette

Ces biscuits apéritif sont fabriqués de manière 100% artisanale.

5,50 €

1 pc

Biscuits au fromage de brebis, tomates et oignons - Maison Arosteguy

Ces biscuits apéritif sont fabriqués de manière 100% artisanale.

5,50 €

1 pc

Caviar

(12)

Caviar Baeri Français

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ. Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

675,00 €

250 g

Kristal

Caviar haut de gamme provenant de l’esturgeon "Acipenser schrenckii X Huso dauricus". C'est le caviar préféré des grands chefs. Il est simplement beau, d'une couleur ambre foncé à doré. Saveurs riches et complexes, à la finale d'amande. Caviar hybride. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser schrenckii x Huso dauricus", sel, conservateur: E284. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 283kcal/ 1179kJ, Matières grasses 19g, dont acides gras saturés 5,1g, Glucides 0g, dont sucres 0g, Protéines 28g, Sel 2,7g. Pays d'élevage : Chine. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

99,00 €

30 g

Oscietre prestige

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, réguliers, de couleur ambre à doré. Saveurs subtiles et marines. Belle longueur de noisette d'une extrême finesse. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii", sel, conservateur: E284. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 242kcal/ 1009kJ, Matières grasses 15g, dont acides gras saturés 3,7g, Glucides 1,7g, dont sucres 0g, Protéines 25g, Sel 3,1g. Pays d'élevage : Bulgarie, Chine (variable en fonction des saisons, disponibilité sur demande). Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

750,00 €

250 g

Traiteur

(20)

Rillettes de thon

Thon germon émietté, radis rose, céleri branche, échalotte, mayonnaise, feuilles de céleri, sel, poivre noir et piment de cayenne. **Allergènes: Poisson, celeri et œuf. **.

8,70 € (58,00 €/kg)

+/- 150 g

Blinis maison

Farine, lait, beurre, œuf et sel. **Allergènes: gluten, lait, et œuf.**

2,00 €

1 pc

Hareng mariné à l'aneth

Hareng mariné à la danoise, dans une sauce aigre douce à base de vinaigre, d'aneth et d'oignons.

7,20 €

2 pc

+/- 150 g

Epicerie

(19)

Biscuits au fromage de brebis et piment d'Espelette

Ces biscuits apéritif sont fabriqués de manière 100% artisanale.

5,50 €

1 pc

Biscuits au fromage de brebis, tomates et oignons - Maison Arosteguy

Ces biscuits apéritif sont fabriqués de manière 100% artisanale.

5,50 €

1 pc

Bisque de homard

Découvrez notre bisque de homard ! Versez le produit dans une casserole et le réchauffer doucement sans le faire bouillir et sans arrêter de mélanger. Selon votre goût vous pouvez rajouter une noix de beurre, quelques gouttes de crème fraîche ou encore quelques croutons.

9,00 €

1 pc

Pains

(6)

Blinis cocktail - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

16 pc

Blinis - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

4 pc

Blinis maison

Farine, lait, beurre, œuf et sel. **Allergènes: gluten, lait, et œuf.**

2,00 €

1 pc

Desserts

(4)

Cookie de la Manufacture

Le cookie de la Manuafacture est fabriqué par les soins de notre Chef Martin. Ingredients : Noisettes du Piemont, farine, epeautre, sucre, sel, œufs. Allergenes.

3,10 €

1 pc

50 g

Part de gâteau au fromage blanc

Le gâteau au fromage est une spécialité à base de fromage, le plus souvent du fromage frais. Il se déguste nature, ou pour plus de gourmandise avec un coulis de fruit rouge ou de caramel.

5,00 €

+/- 120 g

Part de strudel aux pommes

Ce dessert réalisé à la manufacture Kaviari, est à base de pommes, raisins secs, cerneaux de noix et cannelle, le tout enroulé dans une pâte feuilletée pur beurre dorée au four. Il se déguste de préférence tiédi et accompagné de crème. À réchauffer quelques minutes à 160°C au four traditionnel.

6,00 €

+/- 120 g

Boissons

(9)

Cold Brew café glacé - Cappuccino - ILLY

Café glacé Cold Brew CAPPUCCINO, au goût unique grâce à son infusion à froid. Enrichie de notes de lait et de chocolat, cette boisson à la saveur douce peut être savourée fraîche ou à température ambiante.

3,00 €

25 cl

Cold Brew café glacé - Classico - ILLY

Le Cold Brew prêt à boire CLASSICO - obtenu grâce à une extraction à froid du café - est une préparation au goût naturellement doux, subtil et équilibré, enrichie par des notes de chocolat et de caramel. À boire frais.

3,00 €

25 cl

Eau pétillante - Badoit

Eau pétillante.

2,50 €

33 cl

Cave

(9)

Aquavit Aalborg 35cl

Aalborg Taffel Akvavit une eau-de-vie originaire du Danemark titrant 45% d'alcool. C'est une aquavit claire et pleine de caractère, marquée par le carvi ou "cumin des prés" et par des notes légères d'agrumes. 45% d'alcool. A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Déconseillé aux femmes enceintes. Vente interdite aux mineurs.

21,00 €

1 pc

Sancerre - Domaine des Emois

Région : Centre Loire; Cépage : Sauvignon; Dégustation : Sancerre évoluant sur un sol argilo-siliceux riche en silex. Il donne à l’œil une robe pâle avec des reflets verts, le nez expressif distille agrume et mangue, la bouche est souple et délicate. Accords mets-vin: Fruits de mer, poisson frais et fumé, fromage de chèvre, caviar, boutargue.

30,00 €

75 cl

Champagne Ayala Blanc de Blancs

Champagne Ayala Blanc de Blancs 75cl.

75,00 €

1 pc

Epiceries

kaviari delikatessen - grenelle

Noël

Saumons & poissons fumés

Apéritif

Caviar

Traiteur

Epicerie

Pains

Desserts

Boissons

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