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Cave

Noël

(3)

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ, Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

81,00 €

30 g

Koulibiac (part)

Pâté en croûte russe à base de saumon. Filet de saumon 33%, pâte feuilletée (farine de blé, beurre concentré, eau, sel, colorant : caroténoïdes), œufs, champignons de paris, épinards, beurre 82%mg, vin blanc, riz rond, crème (stabilisant : carraghénanes), échalote, huile d'olive, jaune d’œuf, sel, poivre). **Allergènes : gluten, lait, œuf, poisson. **.

23,00 € (115,00 €/kg)

1 pers

+/- 200 g

Strudel entier

Pâte feuilletée, pomme bio, raisins secs, beurre, sucre, cannelle, cerneaux noix, jaune d'œuf et lait demi écrémé. **Allergènes: gluten, lait, fruits à coques et œuf.**

47,00 €

+/- 700 g

Saumons & poissons fumés

(5)

Anguille fumée - Kaviari

Filet d'anguille fumée au bois de hêtre et de chêne. Texture ultra fondante et saveurs boisées.

18,00 €

100 g

Coeur de saumon fumé écossais – Kaviari

Ecosse

38,00 €

200 g

Cœur de saumon mariné à l'aneth

Ce saumon a été préparé à la façon "gravlax". Il s'agit d'une méthode scandinave qui consiste à faire mariner un filet de saumon frais durant au moins 24h dans un mélange de sel marin, de sucre roux et d'aneth fraîche. Ce processus confère au saumon une fraîcheur et une texture moelleuse typiques au parfum d'aneth, et lui permet d'avoir une longue conservation. Le cœur de saumon est la partie la plus charnue et la plus tendre du filet.

38,00 €

200 g

Apéritif

(8)

Blinis cocktail - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

16 pc

Blinis - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

4 pc

Chips bio au sel de camargue

De savoureuses chips bio, fabriquées à partir de pommes de terre biologiques soigneusement sélectionnées et assaisonnées avec du sel de Camargue.

5,50 €

125 g

Caviar

(12)

Caviar Baeri Français

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ. Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

135,00 €

50 g

Caviar Baeri Français

81,00 €

30 g

Caviar Baeri Français

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ. Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

675,00 €

250 g

Traiteur

(22)

Rillettes de thon

Thon germon émietté, radis rose, céleri branche, échalotte, mayonnaise, feuilles de céleri, sel, poivre noir et piment de cayenne. **Allergènes: Poisson, celeri et œuf. **.

8,70 € (58,00 €/kg)

+/- 150 g

Blinis maison

Farine, lait, beurre, œuf et sel. **Allergènes: gluten, lait, et œuf.**

2,00 €

1 pc

Hareng maatjes à l'huile

Jeune hareng à la chair ultra fondante. Se déguste avec du pain de seigle ou des pommes de terre.

11,70 €

2 pc

+/- 180 g

Epicerie

(18)

Bisque de homard

Découvrez notre bisque de homard ! Versez le produit dans une casserole et le réchauffer doucement sans le faire bouillir et sans arrêter de mélanger. Selon votre goût vous pouvez rajouter une noix de beurre, quelques gouttes de crème fraîche ou encore quelques croutons.

10,00 €

1 pc

Chips bio au sel de camargue

De savoureuses chips bio, fabriquées à partir de pommes de terre biologiques soigneusement sélectionnées et assaisonnées avec du sel de Camargue.

5,50 €

125 g

Chips de sarrasin

Chips de sarrasin croustillantes, sans ajout de matières grasses et naturellement sans gluten.

5,50 €

100 g

Pains

(6)

Blinis cocktail - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

16 pc

Blinis - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

4 pc

Blinis maison

Farine, lait, beurre, œuf et sel. **Allergènes: gluten, lait, et œuf.**

2,00 €

1 pc

Desserts

(4)

Cookie de la Manufacture

Le cookie de la Manuafacture est fabriqué par les soins de notre Chef Martin. Ingredients : Noisettes du Piemont, farine, epeautre, sucre, sel, œufs.

3,10 €

1 pc

50 g

Part de gâteau au fromage blanc

Le gâteau au fromage est une spécialité à base de fromage, le plus souvent du fromage frais. Il se déguste nature, ou pour plus de gourmandise avec un coulis de fruit rouge ou de caramel.

5,00 €

+/- 120 g

Part de strudel aux pommes

Ce dessert réalisé à la manufacture Kaviari, est à base de pommes, raisins secs, cerneaux de noix et cannelle, le tout enroulé dans une pâte feuilletée pur beurre dorée au four. Il se déguste de préférence tiédi et accompagné de crème. À réchauffer quelques minutes à 160°C au four traditionnel.

6,00 €

+/- 120 g

Boissons

(7)

Cold Brew café glacé - Classico - ILLY

Le Cold Brew prêt à boire CLASSICO - obtenu grâce à une extraction à froid du café - est une préparation au goût naturellement doux, subtil et équilibré, enrichie par des notes de chocolat et de caramel. À boire frais.

3,00 €

25 cl

Eau pétillante - Badoit

Eau pétillante.

2,50 €

33 cl

Eau plate - Evian

Eau plate.

2,50 €

33 cl

Cave

(11)

Aquavit Aalborg 35cl

Aalborg Taffel Akvavit une eau-de-vie originaire du Danemark titrant 45% d'alcool. C'est une aquavit claire et pleine de caractère, marquée par le carvi ou "cumin des prés" et par des notes légères d'agrumes. 45% d'alcool. A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Déconseillé aux femmes enceintes. Vente interdite aux mineurs.

21,00 €

1 pc