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Poisson de rivière, à la chair exquise, se marie à merveille avec une sauce à base de cresson. Prévoir 1 poisson par personne. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande ! ... En voir plus
