Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois. L'huître se déguste crue, nature, avec une vinaigrette à l'échalote ou un simple jus de citron. Chaude elle sera gratinée avec du beurre. Prévoir 6-8 pièces par personne. Elles vous seront livrées en barquette.
Langoustines cuites. Se déguste nature avec une bonne mayonnaise maison, avec des pâtes ou dans une paëlla. Portion pour 1 personne (entre 2 et 4 grandes langoustines).