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Un fromage à pâte molle parfumé et savoureux, à maturation moyenne, délicieux seul ou comme ingrédient de savoureuses recettes. Il est produit uniquement avec du lait de vache et des techniques de transformation artisanales, pour un fromage à pâte molle, avec une texture légèrement filandreuse à l’extérieur et de plus en plus compacte à mesure que l’on avance vers l’intérieur. Il a un arôme piquant et enveloppant, accompagné d’une saveur douce et aromatique. Délicieux consommé seul ou comme ingrédient de plats savoureux, comme le risotto au taleggio. ... En voir plus
