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Tablette chocolat noir Guanaja 70% de cacao, Avec des notes équilibrées, grillées et d'amertume, En 1986, Valrhona crée le chocolat le plus amer du monde qui devient immédiatement une référence, Guanaja est issu d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, de République Dominicaine, de Jamaïque, du Ghana, de Côte d’Ivoire et de Madagascar pour créer un goût unique, Le nom Guanaja fait écho aux premières fèves de cacao remises à Christophe Colomb lorsqu’il accosta en 1502 sur l’île de Guanaja, Guanaja apporte des notes réconfortantes de grué de cacao amer, ainsi que la force et l’acidité de Guanaja,. ... En voir plus
